Bakt gresskar med sprø kjerner

ENKEL / 15 min / 4 personer

1 stk gresskar
5 ss olivenolje
maldonsalt
kvernet sort pepper
havsalt
1 kvast timian

Slik gjør du:
Del gresskaret i to. Snittet ruter ned i gresskaret. Krydres med noen dråper olivenolje, maldonsalt og kvernet sort pepper. Legg gresskaren over i ildfast form med havsalt under.
Stekes i ovnen på 185 grader i ca 45-50 minutter.
Kan spises direkte ut med skje fra gresskaret, eller brukes til puré og fin start for en deilig suppe. Kjernene kan taes ut, skylles, tørkes og ristes i ovnen med litt olivenolje til dem er sprø